「縁結びの国」で造る、焙煎麦芽香るマイルドなミルクスタウト 松江ビアへるん 縁結麦酒スタウト

[縁結びの国」島根県で造る、「黒ビールだけど、苦くない」がコンセプトの黒ビール。

乳糖とオーツ麦、そして20年かけて作り上げた4種のブレンド焙煎麦芽によってマイルドでスムーズな味わいのミルクスタウトに仕上げています。

濃厚黒のボディで、豊かな泡立ち。香ばしいロースト香が鼻孔を刺激します。口当たりはマイルドで、ほのかに感じる甘さとコク。全体バランスが良く、口に残らずすうっと消えていくため、松江ビアへるんの持つコンセプト通り、「日本の晩御飯」食事によく合う黒ビールです。

【受賞歴】
WBA（World Beer Awards)にて2015アジアBest
日本チャンピオン3回受賞
IBC(インターナショナルビアコンペティション）
など、他合計13回受賞

【このビールを作ろうと思ったきっかけ】
『晩酌で飲める黒ビール！』黒ビール好きで醸造を初めたのですが、日本の晩御飯（晩酌）で飲める黒ビールがない！ないなら造ろうからスタート！25年前（1999年創業）から定番でミルクスタウトを作り続けているのは、ビアへるんだけです。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：10℃前後
料理とのペアリング：「縁結麦酒スタウト」にある苦くない焙煎香は、醤油に必ずある香りの一つ。そのため、醤油の風味の強い、「豚の角煮」「肉じゃが」などがおすすめ。また、ストレートに焙煎香のある「スモークナッツ」や「スモークチーズ」、ミルキーなカキフライ、島根料理だと甘濃いダシの「出雲そば」なども◎。