金沢百万石ビール
RICE ALE
ALC: 4.5% / IBU: 19
コシヒカリエールは、石川県産のコシヒカリと六条大麦を使用した、夕映えの稲穂の如く黄金色に輝くビールです。
スッキリとした喉越しと、ほのかにお米の優しい香りが感じられ、女性やビールが苦手な方でも楽しみやすい味わい。
お寿司や白身のお魚など淡白なお食事と合わせると、お米らしさを感じられます。逆にエスニックなどスパイシーなお料理と合わせていただくと、口の中をさっぱりとしてくれます。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
料理とのペアリング：お寿司や白身のお魚など淡白なお食事、エスニックなどスパイシーなお料理
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Brewed by
「自分たちの土地を守り、後世に残せるようにPRしていきたい」。そんな想いから2000年、石川県川北町にて農家が立ち上げたブルワリー「金沢百万石ビール」。
彼らのビール造りは、大麦を自家栽培するところから始まります。通常ビールには「二条大麦」が使用されますが、金沢百万石ビールでは北陸が一大生産地である香り豊かな「六条大麦」を使用。仕込み水には地元の名水である白山の伏流水を使用するなど、地物のものにこだわったビール造りを行っています。
豊かな大地の恵みと、造り手の熱い想いが感じられる「農家の造るクラフトビール」です。
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