こだわり抜いた原材料と自家培養酵母 豊富な経験を持つ新規ブルワリー

醸造歴20年、さらに研究期間10年という豊富な経験を持つアメリカ出身のダレン氏が、2019年大分にオープンしたモンキーマウンテン。
大分の美しい水と、世界中から厳選した原材料を使用しています。ホップや大麦は収穫年によってビールの味わいが変わるためより新鮮なものを使用。酵母は長年の研究により成功した自家培養酵母をビールごとに使い分け、オリジナリティの高いビールを醸造しています。
ジャパン・グレート・ビア・アワード２０２０ 銀賞受賞