屋久島の土壌から採取した天然酵母を使用 柔らかな酸味のセゾン

屋久島の苔やシダ、土壌などから採取された屋久島天然千寿酵母×Farmhouseを使用し、
発酵時間は通常の3倍とゆっくり時間をかけて醸造しているSENJU。自家栽培のレモングラスを副原料として使用した、セゾンスタイルのビールです。
少し濁りのある黄金色で、泡立ちは豊か。フルーティーな中にレモングラスの香りが漂います。
飲み口はスッキリ。柔らかな酸味と苦味が穏やかに混じったような、スパイシーな味わいが印象的です。フルーティーさがありつつも、しっかりとした苦み。時間が経つと、飲み口は少しとろりとしてきます。
飲み頃温度：8℃位
料理とのペアリング／パスタなどとご一緒に

【MAGAZINE B3】変わらないものの中で、変化を求めた『Catch the Beer』
https://note.com/otomoni/n/nbbf7a686a469