OKINAWA SANGO BEER
KELSCH
ALC: 5.0% / IBU: 14
白ワインを思わせるフルーティーな風味が特徴のドイツのケルシュタイプビール。
旧商品同タイプは、インターナショナル・ビアカップ5年連続受賞、世界大会のワールド・ビアカップでは銀賞を射止めた世界が認めたビールです。
爽やかな切れ味と喉ごしの良さが自慢のケルシュには、魚料理が◎。ミネラル豊富で芳醇爽快なビール本来の味が楽しめます。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
すっきりと飲みやすく、誰にでも楽しんでもらえるビアスタイルだと思ったため。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5～10℃
料理とのペアリング：白身魚のカルパッチョ
Brewed by
沖縄県南城市にある「おきなわワールド」。その中に「OKINAWA SANGO BEER」を醸造する南都酒造があります。
OKINAWA SANGO BEERの仕込み水に使われているのは、サンゴ礁から生まれた鍾乳洞「玉泉洞」の地下100mから汲み上げられたコーラルウォーター。
30万年の年月が創り上げた鍾乳洞の地下水はカルシウムとミネラルをたっぷりと含んでいます。
ビールの9割を占める大切な素材「水」にこだわり、原料にこだわる。OKINAWA SANGO BEERのビールは麦芽100％で、ホップを贅沢に使用しているため、風味豊かな味わいです。
【MAGAZINE B3】サンゴを旅した水で仕込む okinawa sango beer
https://note.com/otomoni/n/n354bba85f5cf
読み込み中