地元特産、薫り高く酸味まろやかな柑橘「へべす」を使用

宮崎特産の柑橘、へべすを用い、「宮崎を広めたい」という思いを持つ新人ブルワーの吉田さんが初めて本格的に手掛けた「日向へべすのベルジャンエール」。
へべすの風味を最大限に活かすため、ベルジャンスタイルとは言いつつコリアンダーやオレンジピール等の副原料を使用せず、柑橘に酵母のキャラクターを融合させています。
ビアスタイルは宮崎ひでじビールオリジナルのシトラスベルジャンエール。
柑橘のはっきりとした香りと、ベルジャンイースト由来の華やかな香りが飲酒欲をじんわりとそそり、へべすが根強く存在感を醸す味わいの後ろにもベルジャンイーストが顔を出します。
宮崎を広めたい思いを持つ吉田さんの思いがどっしりと伝わってくる一本です。

飲み頃温度：8~10℃前後
料理とのペアリング／魚料理（刺身、焼き魚）
【新人ブルワーインタビュー】クラフトビールを入り口として、宮崎のことを知って欲しい 宮崎ひでじビールのルーキー 吉田さんインタビュー
https://note.com/otomoni/n/nde1c2a2f12a9