榧（かや）の木の実を使用した森を感じるビール TOSACO かやの森ヘイジーエール

TOSACOのある高知県香美市で、情熱と愛情をもって育てられている榧（かや）。碁盤やまな板に使われる最高峰の木材ながら、絶滅に近い状態にある木です。

かやの森ヘイジーエールは、その爽やかな実をハーブとして使用。濁った見た目（ヘイジー）で、苦味は控えめ。まろやかな口当たりとトロピカルでジューシーな味わいが特徴です。

まるで森の中にいるようなアロマとやさしい飲み口。こころも体も癒してくれる1本です。

【受賞歴】
ジャパングレートビアアワーズ2021 ( JGBA2021 )
ハーブおよびスパイスビール部門 《 金賞 》

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
高知カンパーニュブルワリーのある高知県香美市には、株式会社高知前川種苗の前川穎司会長が、榧への熱い情熱と思いで育んできた榧の森があります。成木まで約300年という途方もない年月をかけて、成長を続ける榧。これを守り、後世につなぐために、「かやの森ヘイジーエール」を通して、まだ知られていない榧の魅力を伝えていきたいと思ったためです。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：10℃以下
料理とのペアリング：クリームチーズとサーモン 、シンプルにピスタチオと 、クリームパスタなどのこっくりした料理に