箕面ビールとの初コラボビール

これまでも伊勢角屋麦酒と親交の深かった関西を代表する箕面ビールさんとの初コラボビール。
社長・ブルーマスターに伊勢に来ていただき、一緒にレシピを調整しながら仕込まれています。
二軒茶屋餅に使っている、餅米とこしあん（そのまま使ってます）、
きな粉を使用して造られ、
なんとこしあんは40ｋｇ、きな粉も60ｋｇも使用されています。

ビアスタイルはpastry stoutです。
しかし甘みは切れていますので、甘さやコクを楽しむ、このスタイル本来の味わいではないのかも知れません。
ホップキャラクターは控えめで、最初はスッキリした印象ですが、
温度が上がるに連れて、
徐々に立ち昇るきな粉の芳ばしい香りが広がっていきます。
口当たりは「おもち」のまろやかで滑らかな口当たりにすべく、オーツ麦と、二軒茶屋餅に使う、餅米が入れられています。

飲み頃温度：8℃以上の少しぬるめの温度で召し上がっていただいたほうが、
風味豊かに感じていただけます。
料理とのペアリング：きな粉とあんこのお餅「ぼた餅：おはぎ」
この組み合わせの甘味なら、間違いありません。甘みを感じながら、微かな酸味が自然にすっきりさせるのですが、後味に小豆感がふわっと残り、何個も食べれます。