まるでロゼワイン 反射炉ビアのロゼ麦酒

麦汁を赤色に染める Red-X 麦芽と、リンゴのアロマや風味を放つワイン酵母を使用して、モルティさを 抑えた赤い果実香るロゼワインのようなビールを目指して仕込まれている、反射炉ビアのロゼ麦酒。ワイン酵母が織りなす酸味を促し、赤い果実香るホップを使用するなど、随所につくりのこだわりが散りばめられています。
ワイン酵母が放つ、リンゴやアセロラのような赤い果実のアロマをホップでさらに華やかにさせ、甘酸っぱく、余韻に心地よい渋みを感じる、まるでロゼワインです。
ぜひ天気の良い日、春のそよ風を感じながら楽しんでいただきたい一杯です。

料理とのペアリング：
ピクニックで、お酢のきいた鳥の南蛮揚げと共にいただきたいです。

テイスティングコメント：
【外観】
赤みがかったブラウン
【香り】
トップで皮付きの赤リンゴ、アセロラなどを思わせる赤い果実のアロマが感じられます。 嗅ぎ進めていくと、焼きリンゴを思わせるような麦芽由来の香りも存在します。
【味わい】
口に含むと、赤りんごのような果実味と共に、甘酸っぱいニュアンスがいっぱいに感じられます。中盤は 麦芽由来のふくよかさが現れ、その後にワインのような心地よい渋みが感じられる余韻となっています。 酸味と果実味が華やかで、春にぴったりのビールです。