ホッピーでありながら、高級なお茶のような品のある香りも楽しめるESB

スタイルはESB（Extra Special Bitter）。伝統的な英国スタイルであるESBをつくるにあたって、メインのホップは英国ホップの王道 "イースト・ケント・ゴールディング" と "ファグル"を使用。さらに、志賀高原ビールらしくアメリカンホップ（新品種の"トライアンフ"）を組み合わせてみました。
IBUは31と控えめながら、つかったホップの量は IPA にも負けないくらいたっぷりで、スタイルから想像するよりもかなりホッピーな仕上がりです。

色合いはブラウンで、泡立ちや炭酸は弱め。
高級なお茶を思わせるような、品のある香りが特徴で、クリーンでモルトとホップのバランスが楽しめます。
ESBにしてはホッピーながら、モルトの豊かな味わいの甘やかさを感じながらもクリーンな飲み口です。モルトの豊かな甘やかさがきれいに残り、ゆるゆるとずっと飲み続けてしまいそうな余韻さえ感じます。

・飲み頃温度：少し高めの温度（10℃など）
・料理とのペアリング：フィッシュアンドチップスなどのイギリスのパブ料理