時間と温度。旨いビールをつくる生命線。

ビールづくりの原点は水と麦。
米子の美味しい水と麦芽を合わせ、麦汁と呼ばれるビールの元を作ります。
そこに酵母を加えていくことで、わたしたちが飲むビールとなります。

大事なのは時間と温度、そしてビールの旨みとなる苦味と味のバランス。
旨いビールをつくる生命線です。

これまでの経験や知識、そしてビールから教えてもらった感動を胸に、丹精こめて醸造します。

地元の方に誇りをもっていただけるビール、世界で愛されるビールを目指し、これからも進化し続けます。