DD4D BREWING
COLD IPA
ALC: 7.5% / IBU: -
スタイルはCold IPAで、色合いはクリアで綺麗なホワイトゴールド。
バーバリアンラガー酵母で低温発酵させ、クリスピーでほんのりフルーティーになりました。
泡立ちは普通で、ホップ由来の柑橘アロマがほんのり香ります。
炭酸の強さは、強すぎず、弱すぎず、程よい。
最初は滑らかな口当たりで、少しホップの苦味を感じます。
ホップ由来のトロピカル＆ダンクフレーバーな味わいが特徴。
余韻は軽くてドライで、すーっと消えていくような感覚です。
・飲み頃温度：5度〜7度
・料理とのペアリング：鰻の蒲焼、クリームブリュレ
Brewed by
1998年にセレクトショップとして松山市に誕生したDD4D。
「常識に捉われず、自分の信じる道を行く」という代表の想いをもとに、2019年に松山市千舟町の店舗内にクラフトビールの醸造所が完成、DD4D BREWING & CLOTHING STOREとして生まれ変わりました。
2021年には近郊の港町三津浜に第二工場が完成。これまで300種類以上のビールを全国、海外に販売しています。スポーツ、アパレル、製菓、映画など業界を越えたコラボも多数。
受賞歴
・International Beer Cup 2019：Herb and Spice Beer 金賞
・International Beer Cup 2020：Fruited American-Style Sour Ale 金賞、Chili Beer 銀賞、Sake Yeast Beer 銀賞、Wood-and Barrel-Aged Strong Beer 銅賞
読み込み中