日本の「白麹」と台湾の幻のスパイス「マーガオ」を掛け合わせたハーブアンドスパイスエール

台湾の SUNMAI との限定コラボレーションビール。
日本の「白麹」と、台湾の幻のスパイスと呼ばれる「馬告（マーガオ）」を掛け合わせた、ハーブアンドスパイスエールです。

馬告由来のレモングラスや柑橘を思わせる香りと3種類のホップによる軽やかで爽快なアロマが溢れ出し、白麹由来の心地よい酸味と低いアルコール度数で、暑い夏の日の囍雨が沁みるような飲み口に仕上がりました。
アルコール度数は4.5% 、IBUは15.8。

副原料の馬告（マーガオ）について
台湾の山岳民族タイヤル族が古来より愛用している「馬告（マーガオ）」は、黒胡椒のような見た目で、山椒のような辛味と生姜のような苦味の刺激、レモングラスに似た爽やかな柑橘様の強い香りを併せ持つ香辛料です。
調味料としてはもちろん、伝統的な薬として古来より愛用されてきました。

生産される農作地はアクセスしにくい奥地にあり、一つ一つ手作業で収穫されるため「レアスパイス」といわれるほど希少性の高い香辛料です。