北海道余市町のワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」 ハーヴェスト・ムーン 余市スタイルIPA
北海道余市町のワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」で、ビオロジック栽培にて大切に育てられた生ホップを収穫後すぐに空輸。
到着時に合わせて仕込みをスタートし、手で優しく揉みほぐしたホップを煮沸釜に投入されております。
メロン、ベリー、ハーブ、グリーンといったフレッシュなホップ由来の豊かなフレーバーと、柔らかなモルトの甘みが楽しめる、この時期ならではの特別なビールとなっております。
ハーヴェスト・ムーン
ハーヴェスト・ムーン Yoichi style IPA
IPA
ALC: 7.5% / IBU: -
Brewed by
ハーヴェスト・ムーン
“収穫の月”という名の、澄んだ美しい味わいのビール
イクスピアリと同じ2000年に開業したハーヴェスト・ムーン。イクスピアリ内で醸造されている舞浜の地ビールです。
始まりは「きれいな味のビールを造りたい」という想い。ビール本来の持つ「素」の味わいにこだわり、澄んだ味わいの、どんな料理にも合う飽きのこないビール造りを追求しました。
ビール職人は、日本国内にわずかしかいない「マスター・ビアジャッジ」の資格保有者。15年以上使い続けているハーヴェスト・ムーンのラガー酵母を使い、ゆっくりと時間をかけてビールを生み出しています。
インターナショナル・ビアカップ2018受賞など、数々の賞を受賞
