天然のブラウンシュガーと沖縄の黒糖そして年月をかけた味わい 京都醸造 三銃士 スタンダード

カリフォルニア・アナハイムにあるBottle Logicとのコラボレーションビール。
天然のブラウンシュガーと沖縄の黒糖を投入し、約16時間の煮沸を施したインペリアルスタウトです。
ここまでの長時間煮沸を施すという初めての試みの結果、複雑味がぐっと増し、アルコール度数が驚くほど上がりました。出来上がった全量を国産ウィスキーの貯蔵で使われていた木樽に入れ、27ヵ月間熟成。
ダークチョコレートのような芳醇なフレーバーと黒糖がもたらすコクと飲み口が特徴です。さらに、国内産のウィスキー貯蔵に使われていた木樽で熟成させることにより、バニラやココナッツのようなニュアンスが加わり、味わい深い仕上がりに。
・料理とのペアリング：
ウイスキーボンボン、ピート香の効いたジャーキー、バニラアイス