ポートランドのエコブルワリー HOPWORKS URBAN BREWERY

アメリカ・オレゴン州ポートランド発のHopworks Urban Brewery。2007年、ブルーマスターのクリスチャン・エッティンガーが設立したブルワリーです。

ポートランド初のエコブルワリーとして知られ、醸造設備や容器にリサイクル素材を活用。

また、農薬などによる河川への影響や、鮭の生息環境に配慮した「サーモンセーフ」認証ホップを使用するなど、環境に配慮したビールづくりを続けています。

さらに、地域コミュニティへの支援やボランティア活動にも積極的に取り組み、企業の社会性や環境への取り組みなどが評価される「Bコーポレーション認証」を、西海岸のブルワリーとして初めて取得しています。