自家栽培の酒米「美山錦」と三種のホップをふんだんに使用 志賀高原ビール India Miyama Lager

自家栽培の酒米「美山錦」と三種のホップ (Simcoe、Galaxy、Talus)をふんだんにつかい、ラガー酵母で醸した"Cold IPA"というスタイルのビールです。
キリっとドライな苦みはありながらも、ホップの苦味を受け止めるベースとなるキレイな甘味は酒米からきており、ついごくごくと飲めてしまう仕上がりになっています。
色合いは黄色で泡立ちは普通、グレープフルーツのような大きめの柑橘を主体に、レモンやライムのような青緑な印象が加わった、爽快で華やかな香り。そこにパイナップルやパッションフルーツ的なニュアンスもあります。
炭酸の強さは普通で口当たりはキリっとドライです。
味わいは、酒米由来の柔らかさがありつつも、ラガー酵母で醸したドライな仕上がりのすっきりとしたボディ感が、ホップがもたらす柑橘系の味わいと苦みを際立たせており、余韻にはすっきりとした苦みを感じます。

・飲み頃温度：4-10℃
・料理とのペアリング：サラダ、揚げ物、鶏や魚のシンプルなグリルから、もうちょっとしっかりした味の料理まで、守備範囲は広め。焼き鳥なら塩だけじゃなくてタレでも良く合います。