コーヒービールのイメージを覆す！大阪の人気コーヒー専門店とのコラボビール 箕面ビール COFFEE IPA

オリジナル焙煎コーヒーで有名なTAKAMURA COFFEE ROASTERSとのコラボビール。

TAKAMURA COFFEE ROASTERSのこだわり「ライトロースト」という焙煎方法により、フルーツの種子であるコーヒー豆本来の果実のような風味や甘い後味、ユニークな個性を極限まで引き出した豆を使用したIPAです。

ビールのベースは淡色モルトに若干量のウィートモルトを使用。キレは大事にしつつもウィートの柔らかさも感じることができる仕上がりになっています。

アロマホップの柑橘フレーバー＆コーヒー豆の弾けるような果実感の融合！コーヒービールのイメージを覆す1本です。

【ブルワリーさんのコメント】
ここ数年、一緒にコーヒー豆の選定から抽出方法など相談させてもらいながら造っているCOFFEE IPA。毎回コーヒー豆の品種も変えて醸造しています。

今回の品種は希少種「ピンクブルボン種」。ワインの醸造方法をコーヒーの精製方法に応用した「 カーボニックマセレーション」というプロセスを施し、独特なフレーバーを作り上げたTAKAMURAさんのオリジナルロットです。

このコーヒー豆自体がビールを思わせるフレーバーがあり、まさに "Coffee IPA” にもってこいの品種です。ホップの様な圧倒的な香りからスタートダッシュ 。余韻は柑橘やパイナップルっぽいアロマに、キレのある後味。グレープフルーツのような爽やかな苦味が、口に含んだ瞬間からジワリと広がり染み 渡ります。

IPAと間違いのない組み合わせ！ぜひ今年のCoffee IPAもお楽しみください。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
大阪タカムラコーヒーさんとコラボすることになり醸造する事になりました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：6～10℃
料理とのペアリング：おススメ（ティラミス・プリンなどスイーツ）