白麹を使用した「魚にあうクラフトビール」 ISLAND BREWERY

青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、 長崎県で唯一のクラフトビールメーカーとして誕生したISLAND BREWERY。

「魚に合うビールを作りたい」
この想いを実現するために、壱岐島発祥の麦焼酎に使われている白麹を使用したビールを醸造しています。

白麹由来のクエン酸がもたらす、柑橘を思わせる爽やかな酸味。そして広がるフルーティーなホップの香り。軽やかな飲み口と華やかな香りが、魚料理に優しく寄り添います。壱岐の海とともに育つ、島のクラフトビールです。