女子サッカー川澄選手とのコラボした爽やかフルーツエール

こちらのビールは女子サッカーの川澄奈穂美選手と共に醸造されたサッカーファンもビールファンも要注目の商品です。
今回造ったビールはレモンが爽やかに香るフルーツエールです。川澄選手が小学生のときに林間SCレモンズというクラブチームに所属していたことからレモンを使用し、サッカーをした後に体を潤してくれる爽快な味わいのビールを造りました。

モルトはPilsnerモルト1種のみを使用してゴールデンエールをベースにしております。ホップもレモンと相性が良いCitraを使用して柑橘香を増大させました。ちなみにこのビールのIBUは9で川澄選手の背番号に合わせました。

アルコール度数も9%にしてしまうと強すぎてしまうので、4.5%と飲みやすい度合いに抑えてあります。炭酸ガスの溶存量はやや多めにして川澄選手の強烈なシュートのように刺激的に仕上がりました。

このビールの仕込みは川澄選手と一緒に行い、レモンも一緒に皮むきと果汁搾りをしました。果汁を入れすぎてしまうと酸っぱくなってしまうので適度な酸味になるように調整し、レモンの爽やかなアロマとフレーバーがビールに溶け込んで疲れた身体をリフレッシュさせてくれる味わいに仕上げました。

さらにこのビールの缶ビールのラベルも川澄選手にデザインしていただき、とてもかわいいパッケージになっております。是非サッカーをしてからお召し上がりください。

川澄選手オフィシャルサイト： https://naho9.com/