ホップのジューシーさとモルトの味わいに焦点を当てた夏のIPA 京都醸造 夏の気まぐれ2023

京都醸造では毎年各季節、それぞれレシピを変えてIPAを醸造しています。
2023年の夏バージョンは昨年に比べ麦芽の存在感にハイライトが当てられました。小麦フレークが味わいの背後でソフトでシルキーな個性を発揮し、ヴィエナとゴールデンプロミス麦芽がほどよい甘みをもってホップの味わいを最大限に引き立てています。
そして毎年夏のレシピに使うSabroというホップに加え、新しくCitraとIdaho7を迎え入れ、ミカンやオレンジのような柑橘香と杏子、レーズン、ハーブのような魅力的な香りを付与することで、ホップ由来の苦みではなくアロマや味わいを心ゆくまで堪能できます。トロピカルフルーツのような甘みのあるアロマとやや抑えめの度数でゴクゴク飲みたくなる夏のIPAです。