青く、碧く、晴れ渡る空のような爽快な味わいのコールドIPA COEDO 青碧
低温度帯で発酵するラガー(下面)酵母を、あえてエール(上面)酵母の高温度帯で発酵させることで、キレのある味わいとなる「Cold(コールド)IPA」。
ラガー酵母での発酵でありながらもIPAと呼ばれるこの新しいビアスタイルは、酵母由来の香りが少ないことから、ハーバルで爽やかなホップの香りの特徴を鮮明に感じさせます。
クリアで淡い金色に軽やかな苦味です。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
夏に合う爽快かつ飲み応えのあるスタイルを造ろうと思い開発
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：3～5℃
料理とのペアリング：BBQ料理、唐揚げなどのお肉料理
