現代によみがえる中世ベルギーの修道院秘蔵ビール 京都醸造 門外不出 (BREWER'S RESERVE)

控えめな度数で飲みやすさがありながら、ベルギー酵母の味わい深さをしっかり感じることができるスタイル、ベルジャンシングル。

軽やかな喉ごしに、モルト・ホップ・酵母のバランスが良く、味わい深い。北海道産カスケードホップも絶妙なアクセントになり、心地よい爽快な苦みと香りの余韻を楽しめます。

【ブルワリーさんのコメント】
ベルギーの修道院で伝統的に造られてきたが、実は世に出ることは少なく、あまり知られていない秘蔵のビール、ベルジャンシングル。度数低めだけど、ベルギー酵母らしい豊かな味わいがあり、飲めば飲むほどその美味しさを感じることができる。「けっして口外するでないぞ」と口の前で人差し指を立てる中世の修道士を想像しながら存分に楽しんでほしい。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
キッシュ、白身魚の竜田揚げ、クリーム系パスタ