定番から変わり種まで。個性豊かな大阪のクラフトビールMARCA BREWING

大阪北堀江にあるMARCA BREWING（マルカブルーイング）。2015年4月8日に酒類製造免許を取得、醸造を開始したブルワリーです。

オーナー兼ヘッドブルワーである神谷みずきさんの前職は、大手自動車メーカーのカーデザイナー。しかし自由なモノづくりや、自分ですべて手掛けることができるモノづくりに興味を覚え、ビール醸造にチャレンジすることを決意。イチから学びブルワリーを立ち上げました。

定番から変わり種まで、様々なビールを醸造。定番は定番らしく、フルーツなどの副原料を使用した変わり種は、使用する農産物の特徴がわかりやすいレシピ造りをしています。