マイスターから原材料までドイツにこだわる やみぞ森林のビール

大子ブルワリーは、"大子でしか飲めない、大子の地ビール"をキャッチフレーズに、製造直売方式の地ビールレストランとして誕生しました。

レストランのガラス越しに醸造行程を見学しながら、
「やみぞ森林のビール」を特産品を活かした豊富なメニューとともにお楽しみいただけます。
できたての、ここでしか飲めない自慢のビールは、ピルスナー、ヴァイツェン、へレス、季節限定シーズンビールの４タイプ。いずれも劣らぬ芳醇で味わい深い逸品となっています。

私たちが目指す地ビールは、通の方にもご満足いただける本物の味わい、
そのために、醸造をつかさどるマイスター（技術者）はじめ、
醸造プラント、麦、ホップなどの原料まで本場ドイツ産にこだわりました。

大子に移り住んだマイスターが出会ったのが清冽な湧水、豊かな自然からの贈り物でした。大子の湧水がマイスターの職人気質に応えたのです。年間を通して水温・水質ともに安定した、ビールづくりにもっとも適した大子の湧水があってこそ「やみぞ森林のビール」は生まれたのです。