ビールを通じて沖縄という地を味わう 文化や歴史を伝えるビール造り

2017年、沖縄県那覇市にて醸造をスタートした浮島ブルーイング。「ビールを巡る冒険」をテーマに、小規模多品種のビール造りを行っているブルワリーです。

浮島ブルーイングのオーナーである由利光翠さんは、まちづくりプランナーという顔も持つ人物。沖縄の歴史文化・習慣についてリスペクトをし、生産者やその地域の抱える問題、課題について地域の人々と共に考え、自分たちができることをビール造りを通じて体現しています。

そんな彼らの特徴は「まちを醸すビールつくり」。神の島である久高島をテーマにしたビールや、稲作発祥伝説がある地、仲村渠に古くから伝わる「祈りの伝統行事」をテーマにしたビールなど、沖縄をより深く知ることができるビールを醸造しています。

1本のビールから土地の文化を知る。そんなおもしろさを教えてくれるブルワリーです。