NAMI NO OTO BREWING
JUICY PALE ALE
ALC: 5.5% / IBU: 25
フルーティでスパイシーなベルジャンジューシーペールエールに、淡路島の洲本市で収穫されたばかりの新生姜を合わせ、ジンジャー特有の爽やかな芳香と辛味を活かして、深みある味わいに仕上げられたビールです。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
地元の養鶏場兼農家の方に麦芽のかすを引き取っていただいており、その農家が香り生姜と呼ばれる新生姜を栽培しています。
シャンディーガフやジンジャービアがあるくらいだから、収穫したてをビールに使用したら面白いだろうと思ったのがきっかけです。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5℃
料理とのペアリング：和食
Brewed by
2023年、淡路島にオープンした「NAMI NO OTO BREWING（ナミノオトブルーイング）」
雄大な自然、海、そして豊かな農業を抱える淡路島で、「人と農」、「人と人」「人と文化」を繋げる、そんなお酒づくりを目指しているブルワリーです。
代表兼ヘッドブルワーの河野さんは、國乃長ビールで5 年間に渡り⽇本酒づくりとクラフトビールの醸造に携わってきた方。奥が深いビール醸造の世界を知れば知るほど、ますますいろいろクラフトビールをつくりたいという感情が芽⽣え、「⾷材を活かす」ビールを造るために独立し、醸造所を始めました。
NAMI NO OTO BREWINGのビールは、「食の宝庫」である淡路島の豊かな恵みをたっぷりと使用。淡路島産のなるとオレンジやぶどう、塩などを使った個性豊かなビールを醸造しています。
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