酸とホップがJAMする！奥深い香りの Derailleur Brew Works Bed of the Moon

インストバンドとタイアップビール。乳酸発酵により酸味を付与し、大量のホップを使用した香り高いビールです。

サワリングに使用した乳酸菌 Lactobacillus paracasei (ラクトバチルスパラカゼイ) が、ライムやレモンのような柑橘香を生成し、白ワインのようなニュアンスを醸し出してます。

また、香気成分を2倍凝縮したCRYO(クライオ)ホップを全量使用され、力強くも透き通ったフルーティなアロマにまとまっています。

酸とホップがJAMする、奥深い香りのサワーIPAです。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
SPECIAL OTHERSとのタイアップビールです

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：キンキンに冷やしてお飲みください。
料理とのペアリング：中華料理