志賀高原ビール Morning Mist

志賀高原ビール

志賀高原ビール Morning Mist

SESSION HAZY IPA

ALC: 4.5% / IBU: 10

最高の晴れの1日を連想させる朝靄(あさもや)志賀高原ビール Morning Mist

ピルスナーモルトを主体に、小麦モルトと小麦をつかったボディは、ヘイジーな明るいブロンド。

かなりホッピーでありながらも柔らかな飲み口で、軽快で爽快。白ブドウにライチなんかを連想させるトロピカルさ、そこに青くて小さい和の柑橘のようなニュアンスも感じられます。

食事とよく合う、ゴクゴク飲みたくなるセッションヘイジーIPAです。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
夏の野外音楽イベントで飲んだら最高に気持ちいいビールがつくりたくて、夏の限定ビール「KASUMI」の妹分的なビールをつくりました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度:4〜10℃
料理とのペアリング:サラダや前菜。レモンを絞って食べるグリル

Brewed by

志賀高原ビール

200年以上の歴史を持つ酒屋が生み出す「造り手が本当に飲みたいビール」

北信州は志賀高原の麓にある、清酒『縁喜(えんぎ)』。200年以上の歴史を持つ酒蔵が2004年から醸造を始めたクラフトビールが、志賀高原ビールです。

2006年からはホップ栽培も開始。現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども栽培。

「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求しているブルワリーです。

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