NAMI NO OTO BREWING
coffee pale ale
ALC: 5.5% / IBU: 30
南あわじ市にあるスペシャルティコーヒーの自家焙煎を手がける「淡路島BASE COFFEE」さんから、ビール用に特別にブレンドしていただいた豆を使用したペールエールです。
【ブルワリーさんによる商品説明】
コーヒー豆の本来のフルーツとしての良さを最大限に活かせるよう、浅煎りを主体に使用。
果実味あるフレッシュな酸味とフルーティで香り高い豆の風味をペールエールに合わせて、麦芽のコク、ホップの苦味と調和させました。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
地元に美味しいコーヒー豆焙煎所があったから
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：10℃
料理とのペアリング：スイーツ全般
Brewed by
2023年、淡路島にオープンした「NAMI NO OTO BREWING（ナミノオトブルーイング）」
雄大な自然、海、そして豊かな農業を抱える淡路島で、「人と農」、「人と人」「人と文化」を繋げる、そんなお酒づくりを目指しているブルワリーです。
代表兼ヘッドブルワーの河野さんは、國乃長ビールで5 年間に渡り⽇本酒づくりとクラフトビールの醸造に携わってきた方。奥が深いビール醸造の世界を知れば知るほど、ますますいろいろクラフトビールをつくりたいという感情が芽⽣え、「⾷材を活かす」ビールを造るために独立し、醸造所を始めました。
NAMI NO OTO BREWINGのビールは、「食の宝庫」である淡路島の豊かな恵みをたっぷりと使用。淡路島産のなるとオレンジやぶどう、塩などを使った個性豊かなビールを醸造しています。
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