津軽弁の名前を持つ、原料にこだわったクラフトビールBe Easy Brewing

さくらとお城とりんごの街・弘前で、おいしいクラフトビールを飲んで欲しいと2016年 ビール工房「Be Easy Brewing」とタップルーム「ギャレスのアジト」をオープン。オーナー兼ヘッドブルワーであるギャレスさんはアメリカ出身の元軍人です。

原料にこだわり、りんご、いちご、津軽のお米など、これまで約150種類以上のクラフトビールを醸造。

「この土地ならではの言葉を、多くの人に伝えたい」という想いから「ねぷて」「のっつど」「てまげた」などといった津軽弁で名づけられています。

ビールを醸造したあとに残る麦芽粕は、畑で肥料として活用し、循環型の生産に取り組んでいます。