世界初の技術を用いたペールエール ORYZAE BREWING Oryzae Malt Pale Ale - gluten free -

世界初の技術、麹の技術を用いたライスモルトで、発芽させた籾に麹を培養し、キルン（焙煎、焙燥）したオリゼーモルトを使用。

モルトの風味を纏った米麹が、ビールの味わいに複雑な膨らみを加えており、アプリコットやバナナ、メロン、りんご、金柑を思わせる香り、綿菓子のような甘い余韻があります。

原料穀物には米由来のものだけを使用。国産では唯一となるグルテンフリーのクラフトビールです

【受賞歴】
インターナショナルビアカップ2024 銅賞

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
ライスモルトと麹の力をかりてグルテンフリービール、ジャパニーズビールを作りたいと思ったのがきっかけです。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：8~12℃