小麦ビールと西海岸IPAを掛け合わせた、柔らかで滋味深い冬のホワイトIPA 京都醸造 冬の気まぐれ

フレッシュで柑橘の香りが彩る冬のIPA。

たっぷりの小麦麦芽とオーツ麦麦芽で柔らかでほんのり甘みを帯びたボディを造り、クラシックなアメリカンホップ（アマリロ、カスケード、センテニアル）とNZ産カスケードを用いて、パンチのある柑橘系のアロマを堪能できる設計になっています。

【ブルワリーさんからのコメント】
小麦麦芽をたっぷり使ったモルトベースで、苦味を抑え、柑橘の香りと風味がどっと溢れるクリーミーな口当たりを実現しました。

【このビールを作ろうと思ったきっかけ】
ビールの歴史を見ると、小麦のビールと柑橘の組み合わせは、ホップが使われる以前から頻繁にビールに取り入れられてきました。その「小麦＋柑橘」のコンセプトを現代的なIPAの形で発展させました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
料理とのペアリング：フィッシュ＆チップス、カリカリに揚げたカリフラワーと削ったチーズ、豚肩肉のブランケット