伊勢角屋麦酒 熊野古道麥酒

伊勢角屋麦酒

伊勢角屋麦酒 熊野古道麥酒

American-Style Amber Ale

ALC: 5.0% / IBU: 30

小麦麦芽と古代米で醸すまろやかなアンバーエール 伊勢角屋麦酒 熊野古道麥酒

人々が祈りをささげてきた信仰の道「熊野古道」。三重県伊勢市から熊野に通じる熊野古道「伊勢路」があることから生まれた銘柄です。

小麦麦芽と古代米、三重県南部・和歌山名産のみかんを思わせる香り立ちをイメージして、ホップは柑橘系の香りの北米系ホップを使用。まろやかな口当たりと程よい飲みごたえ、そして爽快な味わいのアンバーエールです。

【受賞歴】
ジャパン・アジア・ビアカップ 2010 銀賞受賞
インターナショナル・ビア・コンペティション2010 銅賞受賞

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
伊勢から熊野三山に向かう「伊勢路」でつながるご縁から、2007年より熊野古道地域(三重県南部・和歌山県)を中心に発売開始。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度:5℃〜8℃
料理とのペアリング:濃い味の肉料理、スパイシーな料理、炙り料理、そしてミルクチョコレートなどが最適です。

Brewed by

伊勢角屋麦酒

世界が称賛する、高品質ホップと野生酵母を駆使したビール

1575年(天正3年)創業で、伊勢神宮の参拝者向けに味噌や醤油などを作っていた伊勢角屋。その古来からの醸造技術を基に、1997年よりクラフトビールの醸造を開始しました。

野生酵母を培養し、多種多様なビールを生み出すのが特徴で、「ジャパンビアカップ」や「インターナショナル・ビアカップ」など数々の大会で受賞をしています。「伊勢から世界へ」を合言葉に海外展開もしています。

伊勢角屋麦酒が大切にしていることは“本物”にこだわり、品質をどこまでも追求する飽くなき探究心です。どんなホップと麦芽を使い、どの酵母を組み合わせるか。そして、それをどう仕込むのか。自然の原料を扱うゆえ、同じ条件であっても必ずしも同じものはできません。そのため伊勢角屋麦酒では、職人の勘や経験に頼るだけでなく、日々蓄積されたデータを解析し、品質向上に役立てる研究開発型のブリュワリーを目指しています。

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