グレープフルーツ、パイナップル、マンゴーなどを思わせるアロマとフレーバーのHazy IPA Inkhorn Brewing Anhinga

マウスフィールやボディ感も度数にしてはしっかりとありホップのフルーツ感とのバランスの良い仕上がり。
濃縮オイルホップのDynaboost (Citra)を発酵タンクでディップホップ。乳糖を使わないでホップの使い方と発酵コントロールで甘いニュアンスを出しています。


【このビールを作ろうと思ったきっかけ】
Anhingaは、鬼伝説の柴田さんとのコラボビールです。
登別でNewシマエナガをコラボ醸造した時から目白でも一緒に作りましょうって話を続けて、2022年6月リリースのFlamingo以来２回目となるコラボ醸造がInkhorn Brewing側で実現しました。ジューシーな飲み口に甘さと苦味のバランスがいいんでないかいって言ってもらえるビールになったのでは。