地産地消を目指す、新座を盛り上げるビール 新座クラフト

木漏れ日が差し込む雑木林や、畑など緑豊かな新座市。そんな街を盛り上げたいとフォトマスク設計、製造メーカーが手掛けたビールが新座クラフトです。

新座クラフトのビールには、にんじんの「葉」を使用。出荷される際に間引かれ、捨てられてしまう葉の部分をハーブのように使用することで、食品ロスの削減、SDGsに取り組んでいます。にんじんの葉を入れることによって生じる野菜の風味を生かし、飲みやすくフルーティに仕上げたこだわりの味は、まさに新座ならではのハーモニー。

にんじんだけではなく、積極的に地域の食材を取り入れることで新座だからこその唯一無二のビールを醸造しています。