伊那谷で醸す 長野のテロワールを感じるクラフトビール

PECCARY BEERは、標高1000mの里山で農家とビールの醸造をしているブルワリーです。
PECCARY（ペッカリー）とは中米に住むの野生のブタのことで、「森に道を作るもの」という意味。道なき道をかき分け進んでいき新しい道を開拓していきたい。そんな思いの下、常に美しいものを追い求めて、クリエイティブであることを目指しているブルワリーです。
仕込み水は、南アルプス山系から刻々（こくこく）と湧き出る清水を使用。環境に配慮した栽培方法で育った原材料や、地域の上質な農産物をビール作りに使うことで、土地のテロワール感じるビールを醸造しています。