鼻に抜ける山椒の香り！豊かでさわやかなダークエール 船場ビール工場 ダークスパイスエール山椒

山椒とオレンジピールを入れたスパイス香るダークエールです。見た目の黒さからは想像がつかないほどの爽やかな口当たりのギャップが楽しめます。

飲み込んだ後の鼻に抜ける山椒の豊かな香りを感じてください。

【受賞歴】
Japan Great Beer Awards 2024 Free-Style DarKAle部門 銀賞受賞

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
企業様から自社にあったビールをブランディングのため作ってほしいという依頼を受けました。企業様の自己分析で報告を受けたのは、
・見た目とのギャップ（普通に見えて実はすごい仕事する）
・はじめと後では印象が違う
・記憶に残る
この辺を踏まえて、「黒く苦さの中に柑橘系の爽やかさ、後味スッキリ「ギャップ」をベースにしたレシピを考えました。
・見た目とのギャップ（普通に見えて実はすごい仕事をする）：ダークビール
・はじめと後では印象が違う：爽やかオレンジピール
・記憶に残る：山椒
特に気を付けたのは「お代わりができるビール」。何かが突出することなくバランスよい味わい。それでいて他にはない個性がある。この考えで醸造しました。山椒のフレーバーが分かりやすいですが、そこまでとんがっていないのはオレンジピールがいい働きをしていると思います。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：5～8℃
料理とのペアリング：鰻、魚や鶏の照り焼き、味噌焼き、味噌煮など幅広い料理によく合います。