シトラスの香りが爽やかに広がる、軽やかなセッションIPA COEDO 毬花

【ブルワリーさんからのコメント】
毬花-Marihana-は名前にもある通り、ホップをふんだんに使用したビールになっています。（毬花はホップの花を意味しています。）
特に、柑橘系やトロピカルな香りが特徴のホップをたくさん使用しており、その結果として香りが非常に豊かなビールとなっています。

通常、香りを出すために多くのホップを使うとビールが苦くなりがちなので、アルコール度数を高くしたり麦汁によって甘みを足したりしてバランスを取る必要があります。しかし、そうすると何杯も飲めない、飲み疲れてしまうようなビールになってしまいます。
そこで、毬花-Marihana-はアルコール度数を抑えつつも、香りをしっかりと感じられるように工夫しています。その結果、何杯でも楽しめるビールが完成しています。

ビール作りでは「足し算」よりも「引き算」の方が難しいとされています。
しかし、毬花-Marihana-はその「引き算」によって、香り高く洗練された苦味のあるしっかりとしたフレーバーと、低めのアルコール度数にクリアな飲み口を実現しています。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：しっかり冷やして。5℃。
料理とのペアリング：旬の野菜、天ぷら、柑橘系のフルーツが入っているサラダ、ドライフルーツなど