モルトの甘みからくるボディの厚みとホップの苦味 KYOTO NUDE BREWERY KUNPU -薫風-

【ブルワリーさんからのコメント】
Motuekaのホップのイメージといえば
一般的にはライムのような青々しさを含んだ柑橘の香りだと思うのですが
以前飲んだMotuekaメインのIPAでは
とても暖かみのあるみかんのような柑橘を感じることがあり
そのような特徴を出せたらいいなあと思い仕込みました。
IPAはよくピルスナーモルト主体で仕込むのですが
薫風のレシピではペールエールモルトを使用し、ボディが少し強くなるようにし
ホップの使い方もいつもと少し違い、nudeとしてはビタリングホップ多め、
いつもは発酵後ドライホップがメインですが
こちらは発酵中のドライホップのみです。
Motuekaの新しいキャラクターを見出せるか
地味だけど楽しい仕込みです。

Taste
Motuekaらしからぬ暖かみのあるオレンジのようなアロマに
ダンクなホップの香りがしっかりと感じられます。
モルトの甘みからくるボディの厚みと
強すぎはしないがしっかりと感じられるホップの苦味で
バランスの良いIPAに仕上がっています。