大分産のかぼすを使用！緑色のフルーツビール liquor stadium酒類公団 かぼすクラフト

大分の自然が育んだ特産品であるかぼすを贅沢に使用したフルーツビール。天然着色料を使用し、かぼすのイメージカラーである緑色を表現しています。

爽やかな香りとほのかな酸味。ビールの後からくる苦味と、かぼす特有のさっぱりとした柑橘系の風味が絶妙に調和し、軽やかな飲み口が魅力です。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
「かぼすの魅力を、もっと多くの人に知って欲しかった」
大分県の名産品であるかぼすは、香り高く、爽やかで甘みのある酸味が特徴の和柑橘。

料理に添えられることが多いのですが、その魅力をダイレクトに味わってもらえないかと考えました。そんな中で思いついたのが、「フルーツビール」というかたちです。

柑橘の爽やかさを最大限に活かしつつ、麦の旨みとのバランスが取れた 飲みやすくて食事にも合うビールなら、かぼすの良さをもっと多くの人に届けられるはずだと思ったのがきっかけになります。

そして、北海道・網走の流氷水を使った透明感のあるビールづくりと出会い、かぼすと麦の繊細な調和を目指しました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：6〜8℃
料理とのペアリング：焼き魚・鶏の照り焼き・レアチーズケーキ