伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第9艦隊

伊勢角屋麦酒

伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第9艦隊

DDH HAZY IPA

ALC: 7.0% / IBU: 50

ホップ炸裂!轟け、ねこの咆哮!伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第9艦隊

Freestyle Hops製のホップに焦点をあててレシピを作成。ホップがキャノン咆から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーのDDH Hazy IPAです。

グラスに注いだ瞬間に広がるのは、グアバ、スウィートシトラス、ネクタリンといったトロピカルフルーツを思わせる濃厚なアロマ。

口に含むと、ジューシーなホップフレーバーが口いっぱいに広がり、Hazy IPAらしい味わいを楽しめます。ジューシーな風味がありながらも、後味はドライでスッキリしているため、スルスルと飲みやすい仕上がりです。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーのDDH Hazy IPAを造ろう!キャノン砲をねこの咆哮に見立てて「ホップにゃおん」と名づけました。ホップにフォーカスして、毎回品種やファームなどテーマ決めて検証するProductシリーズ。今後もシリーズは続いていく予定です。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度:5~8℃
料理とのペアリング:カレー、ジャークチキン、などスパイシーな料理

Brewed by

伊勢角屋麦酒

世界が称賛する、高品質ホップと野生酵母を駆使したビール

1575年(天正3年)創業で、伊勢神宮の参拝者向けに味噌や醤油などを作っていた伊勢角屋。その古来からの醸造技術を基に、1997年よりクラフトビールの醸造を開始しました。

野生酵母を培養し、多種多様なビールを生み出すのが特徴で、「ジャパンビアカップ」や「インターナショナル・ビアカップ」など数々の大会で受賞をしています。「伊勢から世界へ」を合言葉に海外展開もしています。

伊勢角屋麦酒が大切にしていることは“本物”にこだわり、品質をどこまでも追求する飽くなき探究心です。どんなホップと麦芽を使い、どの酵母を組み合わせるか。そして、それをどう仕込むのか。自然の原料を扱うゆえ、同じ条件であっても必ずしも同じものはできません。そのため伊勢角屋麦酒では、職人の勘や経験に頼るだけでなく、日々蓄積されたデータを解析し、品質向上に役立てる研究開発型のブリュワリーを目指しています。

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