爽やかな香り・味わい KUJUKURI OCEAN by KANKIKU BREWERY GLÄNZEND IPA

ドイツ産麦芽とドイツ産ホップが主役の黄金色に輝くIPA
本商品はジャーマンピルスナーを主に醸造してきた弊社醸造長松尾が、際立って表には出てこないドイツ産ホップの魅力を知ってもらいたいという思いから企画した限定ビールです。
定番のIPAとは異なりピルスナーモルト100%というシンプルなモルト構成で、よりホップの特徴を感じていただけることと思います。
使用するホップは「ポラリス」と「ハラタウ・ブラン」の2種です。
「ポラリス」ホップは高いα酸値を持つ品種で、非常にきれいな苦みを出してくれるとともに、発酵中に投入するとミントのような爽やかでハーバルな香りを出してくれます。
「ハラタウ・ブラン」ホップは、よく今流行りの「ネルソン・ソーヴィン」ホップと対比され、白ブドウのような香りを特徴に持ちます。しかしよりフローラルで繊細かつ上品な香りを出してくれます。爽やかな香り・味わいの構成となりました。