新技術を用いた、柑橘の香り弾けるサワーIPA Repubrew 新透明上りIPA

制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！RepubrewとのコラボIPA第二弾。意図的に酸化させたホップであるエイジングホップを使用した、サワーIPAです。

トップノートはタンジェリン、次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。

口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチ。柔らかな甘味が口に広がり、サワーの酸味が後味をスッキリとさせてくれます。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
名古屋のY.MARKETさんとのクロスコラボ。

当社Natural Roots Studioがある三島市とY.MARKETさんがある名古屋市が新東名高速道路でつながっていることから、Y.MARKETさんは新透明下りIPA、当社は新透明上りIPAという命名で製造。また、「新」はエイジングホップという「新」技法を使用したこと、「透明」はクリアな味わいを意味しています。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：3～5℃
料理とのペアリング：ローストサーモン、フライドチキン、チキンソテー