伊豆産バナナと紅ほっぺを使ったトロピカルフルーティーなセゾンビール 反射炉ビヤ バナナストロベリーSaison

「熱川バナナワニ園」が温泉熱を利用して栽培するこだわりの完熟台湾バナナを使用し、反射炉ビヤが醸造する伊豆の魅力たっぷりのコラボレーション！
さらに今回は、東伊豆で昔ながらの栽培方法で採れた完熟いちごを加えることで、この夏を彩るベルギースタイルのSaisonビールを仕込みました。MosaicやKrush品種のホップを使用することで、フルーティーに仕上がった一杯をぜひお楽しみください！

【造りのこだわり】
いちごづくりの研究を日々重ねる、東伊豆の“たむらファーム”が栽培する完熟した紅ほっぺを贅沢に使用。
さらに「熱川バナナワニ園」が栽培した完熟台湾バナナの仙人焦もピューレにして、発酵終期に加えました。トロピカルなアロマとフルーティーな印象が存分に感じられる華やかな一杯を目指しています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
明るいイエロー
【香り】
トップでバナナ、りんご、ラフランス、カリンなど、果実と酵母のエステル香が合わさったフルーティーなアロマを感じます。嗅ぎ進めていくとよりトロピカルな果実の印象も現れます。
【味わい】
口に含むと、香りでも感じたバナナ、白や黄色い果実の風味が感じられます。その後イチゴを思わせるチャーミングなニュアンスも現れ、フルーティーな印象がさらに広がりスッキリとした余韻を楽しめます。飲み進めていけばいくほど、また新たな果実を思わせる華やかさを楽しめるビールです。
【食べ合わせ】
バゲットのチーズフォンデュと合わせましょう。