土地のものを使ったビールで地元を盛り上げ、雇用を増やす 臥龍醸造

愛媛県大洲市にある歴史観光地区の一角。大正時代から残る赤レンガ倉庫「旧程野製糸繭倉庫跡」に臥龍醸造はあります。

臥龍醸造を運営するのは、PSP製・紙製食品用容器の製造販売を行う株式会社アライ。関連会社では障がい者の方々への新たな就労機会の提供している会社です。

地元大洲を盛り上げる商品を造りたい、そして障がい者雇用を増やしたい。

そんな想いから臥龍醸造は生まれました。

彼らのコンセプトは「愛媛柑橘主義」。地元産の柑橘など、土地のものを使ったビールを醸造しています。