4種のホップを贅沢に使用したアメリカンIPA TWIN PEAKS MOUNTAIN BREWING 博士のIPA Dr. IPA
ドライホップによる柑橘系のホップアロマと、ウェットホップ由来の余韻に残る深い苦味、そしてモルトのもたらす蜂蜜のような風味が特徴のアメリカンIPA。
ホップには、ノーザンブルワー、チヌーク、センテニアル、カスケードを使用しています。
【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
私はアメリカ西海岸のIPAのホップの苦味が好きですが、同時にイギリスのIPAのモルトの風味も好きです。ツインピークスのIPAは、両方のスタイルを調和させた融合で、ホップとモルトが互いに競い合うことなく、それぞれが輝きを放っています。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：12℃
料理とのペアリング：辛い食べ物や脂っこい食べ物
