FLORA FERMENTATION Griffin

FLORA FERMENTATION

FLORA FERMENTATION Griffin

HAZY IPA

ALC: 6.0% / IBU: 18

白ぶどうやバッションフルーツのような香り煌めく FLORA FERMENTATION Griffin

【ブルワリーさんからのコメント】
ニュージーランドホップによる白ブドウやパッションフルーツ香るHazy IPA。

ニュージーランド産ホップが織りなす果実の調べ。
白ぶどうやバッションフルーツのような香り煌めく。なめらかで上品な口当たり。それはまるで、優しく包み込む翼のよう。
ちょうど良い香りに、ちょうど良い味わい。あなたを天空の冒険へ誘う。

-Griffin(グリフィン) 黄金の空を翔ける神獣-

アメリカンホップメインのHazy IPAとニュージーランドホップメインのHazy IPAを作りました。
どちらも大量のホップでアロマ全開にしてあります。

Brewed by

FLORA FERMENTATION

農と発酵が織りなすビールを醸造 FLORA FERMENTATION

水と土壌に恵まれた農業が盛んな土地、滋賀県東近江市。FLORA FERMENTATIONは「農と発酵」をテーマに、3人の醸造家、清水 ノイバウアー カイさん、大西 康平さん、田中 翔太さんが立ち上げたブルワリーです。

醸造長のカイさんはカナダ出身。カナダで醸造知識を学び、キャリアを積んだ後、京都醸造へ。大西さんはニュージーランドでホップ栽培を学び、帰国後は忽布古丹醸造で醸造。田中さんは大手クラフトビール醸造所の後、長浜浪漫ビールで醸造と、様々な場所で経験を積んできました。

醸造所の近くには3反の農地を保有。そこで栽培したホップや農作物を使ったビールを醸造しています。

Floraとは「特定地域の植物や微生物たち」の意味。ローマ神話の豊穣を司る女神であり、ロゴマークにもなっています。

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