「もしも125年前、川越にブルワリーがあったなら」を再現したチェコラガー COEDO 川越麥酒-Kawagoe Beer-

「もしも125年前、川越にブルワリーがあったなら」をコンセプトにしたチェコラガー。川越商工会議所の125周年を祝うビールです。

約 125 年前の日本のビール事情を調査。当時の製法を参考に、赤みがかった橙色のチェコラガーとして再現しています。

ザーツホップを使用し、優雅な苦味を実現。デコクション製法※を採用し、香ばしく奥深い味わいを引き出しています。
※麦芽もろみの一部を 100°Cで煮る製法

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
川越商工会議所の125周年を祝うアニバーサリーコラボ製品。125年前にもしも川越にブルワリーがあったらなら、を考えながら醸造しました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：7～8℃
料理とのペアリング：やきとり、煮込み、みたらし団子