渋みや苦味とフルーティーさ。相反する要素が調和したブラックIPA Yellow Monkey Brewing Dandyism IPA

Yellow Monkey Brewing 代表のヒロキをイメージしたレギュラービール。

黒ビールでありながら、新鮮なニュージーランド産ホップを中心に使用。苦味は控えめで、ほのかにフルーティー。彼の風貌とは裏腹に、女性にも好まれるフルーツ感のある黒ビールです。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
あれは、2024年8月。Yellow Monkey Brewingに醸造免許が交付される直前のこと。
ヘッドブルワーのケンゴが、代表のヒロキにこんな提案をしました。

「ヒロキをイメージしたビールを造ろうよ！」「えっ！？」

「名前は当然……」「だ、ダンディズム……？」

そんな圧倒的冗談のような会話から生まれた定番ビールが、こちら。渋みや苦味とフルーティーさ、相反する要素を見事に調和させた黒ビール。その名も、「Dandyism IPA (ダンディズムIPA)」！

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度：7～10℃
料理とのペアリング：牛ステーキ、ラムチョップ、ローストポーク、スモークベーコン、燻製ナッツ、バーガー類、ビーフカレー、チリコンカン、焼き鳥 (たれ)、バニラアイスクリーム、ブラウニー等